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莲藕营养功效、相克相宜及预处理

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   富含碳水化合物、纤维素、多种维生素、钙、铁、磷等营养成分,其中维生素 C 含量较高。生食生津凉血,熟食补脾益血。莲藕的止血作用较强,常用于辅助治疗各种出血症。

  适宜搭配

  莲藕 + 糯米:补中益气,养血。

  莲藕+莲子:补肺益气,除烦止血。

  莲藕+百合:益心润肺,除烦止咳。

  莲藕+毛豆:补中养神,宽中下气,清肺利咽。

  莲藕 + 大米:健脾开胃,止泻,益血。

  莲藕 + 猪肉、排骨:滋阴养血,健脾养胃。

  莲藕 + 羊肉:补虚劳,润肺养血。

  莲藕 + 鳝鱼:保持体内酸碱平衡。

  莲藕 + 鸭肉:清热润燥。

  莲藕的预处理

莲藕营养功效、相克相宜及预处理

  1、将莲藕从藕结处切开,切去两头。

莲藕营养功效、相克相宜及预处理

  2、削去莲藕的表皮。

莲藕营养功效、相克相宜及预处理

  3、将去皮莲藕用清水清洗干净。如果不马上使用,要用清水浸泡,以防止变黑。

莲藕营养功效、相克相宜及预处理

  4、处理好的莲藕。

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