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黄鱼营养功效、相克相宜及预处理

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  含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质等,营养价值很高,有益肾补虚、健脾开胃、安神止痢、益气填精功效,对贫血、失眠、头晕、食欲缺乏及妇女产后体虚有良好的食疗效果。

黄鱼营养功效、相克相宜及预处理

  适宜搭配

  黄花鱼 + 乌梅:提高机体免疫力。

  黄花鱼 + 竹笋、雪菜:生肌美肤,健身滋养。

  不适宜搭配

  黄花鱼 + 洋葱:影响蛋白质吸收,容易形成结石。

  黄花鱼 + 荞麦:易致消化不良。

  黄鱼的预处理

黄鱼营养功效、相克相宜及预处理

  1、按住鱼头,从鱼尾向鱼头方向刮去鱼鳞。

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  2、从鱼头盖一侧切开一点皮,把鱼的头盖皮全部揭下。(可去腥味)

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  3、用剪刀将鱼鳃剪去。

黄鱼营养功效、相克相宜及预处理

  4、把筷子从鱼嘴插入,用力卷出内脏,把鱼身内外冲洗干净即可。

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