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拌天棚的做法及介绍

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拌天棚的做法及介绍---千米饮食网

   (主料辅料)

  熟羊天棚(200 克)、南荠(5 克)、水发香菇(50 克)、胡椒面(3 克)、香菜(25 克)、精盐(3 克)、白酱油(5 克)、味精(3 克)。

  (烹制方法)

  1.将羊天棚顺刀切成 3 厘米长的丝,下开水锅中焯透。

  2.将南荠香菇分别切成丝,用开水焯一下,香菜去叶,将梗切成 3 厘米段。

  3.将天棚丝、南荠丝、香菇丝和香菜段拌在一起。然后撤上胡椒面、盐、味精、白酱油,拌匀即可。

  千米饮食网小贴士:

  1.羊天棚要顺刀成丝。

  2.天棚一定要焯透。

  (风味特点)

  天棚是羊嘴里的上颚,成菜口味清淡爽口。

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