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主料：白菜花、猪肉。
辅料：葱、姜、胡椒粉、酱油、盐、鸡精、料酒、淀粉。
烹饪方法：
1、将猪肉切成丝，用料酒、酱油、淀粉抓匀腌制片刻;菜花洗净掰成小块;葱、姜切丝。
2、锅内放油烧热后，倒入腌好的肉丝翻炒，炒至肉丝变色后盛出待用。
3、锅内继续再添些油烧热，炒香葱、姜，然后倒入菜花翻炒。
4、翻炒片刻后将肉丝回锅同炒，加少许水、胡椒粉、盐调味炒匀。
5、待炒熟后放鸡精调味即可出锅。
千米饮食网小贴士：
1、喜欢吃辣的朋友还可以放一些辣椒。
2、花菜常有残留的农药和菜虫，烹制之前，应用盐水浸泡几分钟。
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