最全面的松辽美味及百科知识（第5页）---千米饮食网

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: 炸铁雀的做法及介绍; 此菜色泽金红，外焦里嫩，清香味美。铁雀用盐、料酒腋 1 小时味更佳。炸时不要使铁雀粘住，粘连处成熟度不一致。...【阅读全文】

: 烹野鸭的做法及介绍; 野鸭，又名山鸭，水鸭子，体态稍细长，肌肉发达，鸭肉含蛋白质 20%以上，尚含碳水化合物、无机盐、维生素等。野鸭的砂胃内膜俗称“鸭内金”，性平、味甘，有治疗肠炎及消食之功能。...【阅读全文】

: 水炒鸡蛋的做法及介绍; 此菜原在黑龙江省嫩江流域流行，是一种有相当历史的传统风味菜，做法别致，现已被一些高级餐馆列为筵席上的高档菜供应。...【阅读全文】

: 四宝大雁的做法及介绍; 四样配料即四宝，用此法可做“四宝大鹅”、“四宝肥鸭”。雁为鸭科动物，其味甘、平、具有祛风、壮筋骨的功效，适用于顽麻风痹等症。此菜主料金黄，四宝绚丽多彩。口感外酥里嫩，荤素...【阅读全文】

: 长春罐焖鸡的做法及介绍; 长春罐焖鸡由长春亚西亚大菜馆崔长山师傅于 1941 年所制，70 年代以后，经其徒赵君禄研究探索，制作工艺、色泽味道都有所创新，品种随之增多，如：罐焖肘子，罐焖鱼等。...【阅读全文】

: 雪花松茸的做法及介绍; 松茸，又称松茸蘑，产于延边朝鲜族自治州，其味香、质好、营养丰富。俗话说：“野生植物在山头，借根助长松桦连，繁殖须达六年整，称为蘑中一魁元。...【阅读全文】

: 雪炒山鸡片的做法及介绍; 山鸡学名雉，通称野鸡，性味甘、温，具有补中益气的功效，适用于下痢、消渴、小便频数等症。此菜咸鲜而香，滑嫩清爽，白中见绿，紧汁亮芡。...【阅读全文】

: 飞龙汤的做法及介绍; “飞龙汤”是东北的“食中珍品”。在东北民间，曾有“天上龙肉，地上驴肉”的说法。所谓龙肉，指飞龙肉而言。相传，飞龙是曾受过封的一种专给皇帝进贡的山珍，世上罕见，其肉细嫩，味鲜美...【阅读全文】

: 香酥飞龙的做法及介绍; 飞龙鸟学名松鸡，为东北特产，野生属保护之列。它栖息在大兴安岭的森林之中，有禽中珍品之称。清室为了独享这种佳品，赐名“飞龙”，作为皇室的贡品。...【阅读全文】

: 炸春段的做法及介绍; 韭菜旧时又称“起阳草”，是我国特有的蔬菜之一，它有三千多年的历史。它不仅含多种维生素，而且富含钙、磷、铁等多种矿物质，不但食之味道鲜美，还可药用，祖国医学认为，它具有...【阅读全文】

: 肉丝炒如意菜的做法及介绍; 如意菜又称蕨菜，属草本植物，叶茎呈深绿色，柔软鲜嫩。出土五六天的蕨菜嫩茎，采摘后，就地腌渍成咸蕨菜可长年保存。唐代诗人白居易有诗咏日：“日日思归泡蕨菜，春来荠美勿忘归。...【阅读全文】

: 改刀肉的做法及介绍; 改刀肉是清道光年间宫廷御膳品种，经八代相传，已有 160 余年的历史。相传，道光在位时，吃腻了山珍海味，一心想换花样，御膳房里七位高厨费尽心机，仍不能引起皇帝的食欲，众厨急切不安。一日主厨...【阅读全文】

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冬季养生饮食

冬季如何养生 10种蔬菜不可或缺冬天上火容易便秘，吃什么好得快？冬季运动健身注意什么？冬季喝红枣茶补血益气冬吃萝卜有5搭档海带同煮祛湿消肿甘蔗五汁饮润燥冬季祛火最佳品有关冬至的由来与传说故事冬瓜粥的做法及介绍李世民尝热冬果的典故冬瓜盅的做法及介绍

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