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原料：粳米100克，西瓜500克，清水适量。
西瓜粥的做法：
1.粳米拣洗干净，沥水;西瓜去皮、去子，取瓤切成0.5厘米见方的小丁，待用。
2.汤锅上火，添入清水烧开，下入粳米。随后加盖再次烧沸，撇去浮沫，转中火煮成稀粥时，加入西瓜丁续煮5分钟，即可离火食用。
特点：红白分明，甘香味甜。
大厨提示：要选用熟透的西瓜。过熟或过生的西瓜不可用;西瓜应待粥煮好后加入。
健康提示：西瓜味甘淡、性寒，具有清热解暑，生津止渴，利尿等功能。其与粳米煮粥，具有开胃口、助消化、祛暑热、解热毒、润肌肤之功。还有利于肾炎水肿、高血压、糖尿病的治疗。
小菜搭配推荐：翠丝银针。推荐理由：炎热的天气过后，会有脾胃功能减弱的现象，特别是体虚者，要注意给脾胃一个调整适应的阶段。食用西瓜粥搭配翠丝银针这道小菜，可以对付立秋刚过的湿度大、气压低的天气，以增强食欲，调节胃口。
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千米饮食网小贴士：
1、西瓜和油果子不能一起吃:这两种食物如果同食，容易发生呕吐。
2、西瓜和冰糖能一起吃:西瓜皮又叫"西瓜翠衣"，有清热解暑、利尿的功效。若用西瓜皮与冰糖搭配食用，对吐血和大便下血有一定疗效。
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