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原料： 大米 100 克;
辅料： 豆浆 500 克，水 300 克;
做法：
1.大米拣去杂物，淘洗乾净。
2.锅置火上，放入豆浆、水和米，旺火烧开，滚煮片刻，改用小火熬煮约 40～50 分钟，至米粒开花、汤汁粘稠，用勺搅拌均匀，盛碗食用。喜甜味的可加糖拌食;喜咸味的可加少许细盐或酱油，撒少许葱花拌食。
特点：色泽洁白，粘稠滑软，味香适口。补脾养胃润肺，对脾胃虚弱、营养不良者有食疗保健作用。
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