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皮蛋瘦肉菜粥的做法及介绍

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皮蛋瘦肉菜粥的做法及介绍---千米饮食网

  主料: 皮蛋 2 个、肉馅 300 克。

  辅料: 米 50-100 克、姜丝、葱、油菜。

  调料: 盐、鸡精、料酒、胡椒粉、食用油、清水。

  做法:

  1、将皮蛋去壳切成小块、葱、姜、油菜分别切成碎末;

  2、将米洗净后放入电汽锅中加适量水,调控器调置 16 分鐘(或按粥键);

  3、坐锅点火,倒少许食用油,待油热时放入姜末,肉末,加适量清水,再依次放入盐、鸡精、胡椒粉、烧至汤汁变浓时盛出;

  4、将皮蛋、油菜和炒好的肉末一起放入电汽锅中搅拌均匀,食用时放香油、葱花即可。 特点:味道鲜香。

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