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椒酱肉粒粥的做法及介绍

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椒酱肉粒粥的做法及介绍---千米饮食网

  原料:

  稀粥1碗、猪肉粒50克、萝卜干50克、豆鼓、青椒、红辣椒各适量、葱花少许。

  调料:

  食用油2大匙、绍酒、酱油各1大匙、白糖1/2小匙、精盐、味精各1/4小匙、胡椒粉1/2小匙。

  椒酱肉粒粥的做法:

  1、萝卜干洗净,用温水浸泡回软,切丁,青椒、红辣椒洗净,去蒂及籽切小丁备用。

  2、炒锅上火烧热,加少许底油,下入猪肉粒、萝卜干煸炒至交色,加入绍酒、酱油、白糖,再下入豆豉继续煸炒出香味,最后下入青椒丁、红辣椒丁、翻拌均匀,即刻出锅

  3、铝锅倒入稀粥上火烧滚,下入炒好的椒酱肉粒,放入精盐、味精、胡椒粉调味,搅拌均匀,撒上葱花,出锅装碗即可。

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