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材料：大米 1 杯;清水 10 杯;排骨 2 根;青豆适量;生菜适量，葱少许;姜末少许。
调味料：精盐 1/3 小勺;胡椒粉少许，味精 1/3 小勺。
做法：
1.排骨洗净剁块过油炸透;生菜洗净切丝备用。
2.大米投洗净，浸泡 30 分鐘，捞出沥干革命水分，放入沙锅内，加清水上火烧开，转小火慢煮 30 分鐘，下入排骨，继续煮 20 分鐘，再加入调味料，撒上青豆和生菜丝搅拌均匀，离火即可。
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