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材料:大米 2/3 杯、素鸡 100 克、大麦米 1/3 杯、清水 12 杯、豌豆50 克、猪肉馅 25 克、葱姜各少许 调味料 A:植物油、绍酒、酱油各少许 B:精盐 1/3小勺、鸡粉 1 小勺。
做法:
1.大米浸泡 30 分鐘大麦米浸泡 8 小时，素鸡切丁，猪肉馅加葱姜末及调味料 A炒熟。
2.锅中加入大米、大麦米清水烧沸，转小火煮 45 分鐘，下入素鸡丁和炒好的猪肉馅继续煮 10 分鐘，加入调味料搅拌均匀见粥粘稠即可。
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