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主料:豆腐300g、花生米50g。
辅料:油适量、盐适量、蒜适量、生抽适量、醋适量、花生米适量、干辣椒适量。
酸辣拌豆腐的做法：
1.豆腐一块。
2.切成小片。
3.坐锅烧水，水开后放适量盐，把豆腐放入焯去豆腥味。
4.捞出后放凉开水里过凉。
5.码在盘里。
6.碗里加盐，干辣椒切碎放碗里。
7.坐锅烧油，油热后把热油倒在辣椒碗里，简易辣椒油做好啦。
8.加入蒜末。
9.加入生抽和醋。
10.烤熟的花生米在小罐里捣碎。
11.捣好后的花生碎放在调料碗里拌匀。
12.最后浇在豆腐上，洒上葱花即可。
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