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今天做的这个牛奶风味的鲅鱼水饺，咬进嘴里带着淡淡的奶香溢于舌尖与鲜相结合，独有的味道邀你来品!
主料:鲅鱼1条(约750g)、牛奶240ml、五花肉馅300g、葱1根、姜2片、面粉400g、水210ml。
辅料:肉馅汁1大勺、芝麻油1勺、胡椒粉适量、盐适量。
牛奶鲅鱼水饺的做法：
1.食材。
2.鲅鱼收拾干净，用把肉片切下来。
3.我是用勺子把肉一点一点刮下来的，这样既能杜绝刺在肉馅中，比用机子打的鱼肉泥口感更好，就是麻烦些。
4.最后不要鱼皮、鱼骨和鱼头，鱼尾。
5.在鱼肉和五花肉馅中分次倒入牛奶，搅拌均匀。
6.葱姜切碎或末。
7.把肉馅汁，芝麻油，盐胡椒粉都倒入。
8.顺时针搅拌均成肉泥状。
9.面粉加入水用筷子搅拌成絮状揉成面团，醒至半小时左右。
10.揉成环状。
11.切等同小剂，擀皮。
12.包饺子。
13.水开后下饺子时，点两次水就可以。
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