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苦瓜豆腐汤
功效:清热解毒、润燥生津、降三高、润肠通便、利尿凉血。
营养价值:蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、卵磷脂、维生素B、C、E、钾、磷、钠、钙、镁、铁。
适宜人群:一般人群皆可食用。
禁忌人群:脾胃虚寒者。
所需材料：苦瓜150克、豆腐400克、植物油适量、料酒适量、酱油适量、香油适量、盐适量、味精适量、淀粉适量。
苦瓜豆腐汤的做法：
1、苦瓜洗净，去瓤，切片;豆腐洗净，切片;淀粉加适量水调匀成水淀粉。
2、锅置于火上，倒植物油烧热，略微降温后，加入苦瓜片翻炒数下，倒入沸水，放入豆腐片，用勺划碎，加入料酒、酱油、盐、味精煮沸，用少许水淀粉勾薄芡，淋上香油即可。
苦瓜豆腐汤的功效与作用：
1、苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。
2、豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。
3、苦瓜豆腐汤此汤具有清热解毒、润燥生津、降三高、润肠通便、利尿凉血的功效。
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