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花蛤鲜美，不管是炒还是煮汤都是很不错的选择。
食材：
主料：花蛤250g、冬瓜350g。
辅料：油适量盐1小勺、姜1小块、葱1根、香菜1根。
花蛤冬瓜汤的做法：
1.将花蛤放盐水三小时，让其吐尽泥沙，洗净待用。
2.冬瓜洗净连皮切小块。
3.姜切片，葱打成葱结，香菜切段。
4.锅里注入水，放入葱，姜煮开，放入花蛤。看到花蛤撑开壳后捞出。
5.花蛤捞出放一边，将煮花蛤的倒出干净的部分。
6.锅里注入水，放入冬瓜。加入煮花蛤的水。
7.大火煮开，煮至冬瓜软烂。
8.加入花蛤。
9.加入油。
10.加入盐调味。
11.放入香菜。
12.成品。
千米饮食网小贴士：
花蛤有些未吐尽泥沙，所以都要煮开壳后挑出开壳的，没有开壳的都是含着泥沙。
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