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胡萝卜质脆味美，营养丰富，中医认为它健脾和胃，治疗消化不良，夜盲症疗效显著，被誉为“东方小人参”
地梨即荸荠，肉质洁白，味甜多汁，自古享有地下雪梨的美称，北方人称视它为”江南人参“~中医认为它有开胃下食之疗效，煮糖水也是不错之选，
事实上，荸荠是根茎类蔬菜中含磷较高的，能促进人体生长发育，对牙齿和骨骼都有很大好处，同时可促进糖，脂肪，蛋白质三大物质的代谢
双参，并非人参珍品，而是日常食材，指的是胡萝卜和地梨，这两样食材熬粥，健胃消食。
健胃消食除胀之双参养生粥--【胡萝卜地梨粥】
用料：胡萝卜两根，荸荠5-6颗，粳米适量，水。
胡萝卜地梨粥的做法：
1、粳米洗净后放入瓦煲中。
2、加入适量的清水。
3、胡萝卜洗净后切小粒。
4、荸荠洗净后去皮切成薄片。
5、煮开后放入胡萝卜丁。
6、接着放入荸荠片。
7、用勺子搅拌均匀。
8、粥浓稠后即可关火焖1-2分钟，盛出食用。
千米饮食网小贴士：
油菜心和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用，会使营养价值大大降低，对健康不利，不宜同食。
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