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芥末金针菇的做法及介绍

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芥末金针菇的做法及介绍---千米饮食网

  主料

  金针菇、黄花菜 各( 100 克)、黄瓜( 50 克)、青红椒( 20 克)。

  调料

  盐、芥末油、香油、生抽、青芹丝、香醋各适量。

  做法

芥末金针菇的做法及介绍---千米饮食网

  1、黄花菜洗净,切去根部。

  2、金针菇、黄花菜放沸水锅中焯烫,捞起过凉。

  3、黄瓜、青红椒均切成丝,备用。

  4、将青芹丝、生抽、香醋、芥末油入小碗中搅匀,放入金针菇和黄花菜。

  5、调入盐,下入黄瓜丝、青红椒丝,调入香油,拌匀装盘即成。

  保健功效

  金针菇中含有一种叫朴菇素的物质,能增强机体对癌细胞的防御能力。

  千米饮食网小贴士:

  金针菇焯烫时间不要过长,以免口感变差。

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