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豌豆素鸡粥的做法及介绍

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豌豆素鸡粥的做法及介绍---千米饮食网

  原料:

  大米2/3杯、素鸡100克、大麦米1/3杯、清水12杯子、碗豆50克、猪肉馅25克、葱末、姜末各少许。

  调料:

  食用油、绍酒、酱油各少许、精盐1/3小匙、鸡粉1小匙。

  豌豆素鸡粥的做法:

  1、大米淘洗净,浸泡30分钟,大麦米淘洗净,漫泡8小时,素鸡切丁。猪肉馅加入葱末、姜末、食用油、绍酒、酱油,煸炒至熟备用。

  2、锅中加入大米,大麦米、清水上火烧沸,转小火煮45分钟,下入素鸡丁和炒好的猪肉馅、继续煮10分钟,再加人精盐、鸡粉和豌豆,搅拌均匀,见粥粘稠,出锅装碗即可。

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