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原料：大米 250克，排骨 250 克，皮蛋 4 个，花生仁 80 克，芥菜 1 块;
辅料： 盐、葱粒适量;
做法：
1.排骨洗净用盐码数小时后放入水中先煮。
2.大米淘洗净，与花生仁同放入排骨锅中同煮。
3.皮蛋去壳切粒，粥将好时放入同煮至熟。
4.食用时放入盐、芥菜粒、葱粒等调味。
特点： 滑爽稠糯。
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