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原料: 大米 100 克;
辅料: 牛奶 500 克,水 300 克;
做法:
1.大米拣去杂物,淘洗干净。
2.锅置火上,放入米和水,旺火烧开,改用小火熬煮 30 分钟左右,至米粒涨开时,倒入牛奶搅匀,继续用小火熬煮 10~20 分钟,至米粒粘稠、溢出奶香味时即成。也可以将米、牛奶和水同时下锅,烧开后用小火熬煮 40~50 分钟即成。食时即可直接食用,也可以加糖或盐,成为不同口味的粥。
特点:色泽乳白,粘稠软糯,奶香浓郁。
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