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材料：米 1 杯、咸鱼 75 克、瘦肉 300 克、葱 31 根、姜丝少许、调味料盐 1 茶匙、胡椒粉少许。
作法：
1、米 1 杯用少量油拌匀。
2、咸鱼去骨后切小块，瘦肉片切片。葱切葱花。
3、水 10 杯烧开，将米粒放入所有材料，再煮开后转中火煮约 30分鐘。
4、加入盐与胡椒粉调味撒上葱花与姜丝即可。
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