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肉丸粥的做法及介绍

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肉丸粥的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)

  原料:瘦肉 150 克,粳米 150 克,葱末、姜末、精盐、味精、料酒各少许、生粉芡适量,鸡蛋清 2 只,清水适量;

  做法:

  1.将肉冲洗乾净,剁成肉泥,放入碗内,加入葱末、姜末、精盐、味精、料酒、粉芡,在打入鸡蛋清,用手搅上劲。粳米淘洗乾净。

  2.取锅放入清水、粳米,熬煮至粥将熟时,用手把肉泥挤成小枣形丸子,下入粥内,候两叁沸肉熟即成。

  功效:滋补养血,润补五臟。适用于虚羸瘦弱,血虚贫血,臟腑枯涩,皮肤乾燥,大便燥结,是常用滋补养生保健粥品。

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