香口牙签牛肉的做法及介绍

 　　听说你们又换新老公了?啧啧啧～没想到你们换老公的速度，比千米饮食网小编换新锅还要快。今晚是大热剧《鬼怪》更新的日子(对这部韩剧还不了解的朋友请自行谷歌)，特地准备了点小零嘴，给你们煲剧。牙签牛肉之所以能被菜菜列为煲剧神配，最贴心的一点，就是它一口一个，吃起来特别方便卫生。最烦看电视的时候，吃东西吃到满手汁水，还得暂停跑去洗个手，你们同意么?

　　但煲剧不吃点东西，嘴巴又总觉得欠的慌。自从在微博上看过一个牙签肉黑作坊的曝光图片后，千米饮食网小编再也不敢轻易在外买了。那就只能，琢磨着在家自己做吧(嗯，厨神都是被逼出来的)。

　　做法其实超简单的，今天特意示范了烤箱和空气炸锅两个版本，免得你们又喊，没有工具啊～除了自己吃，牙签牛肉也很适合分享。家里来客人的时候，端上这么一盘可爱的小肉肉，讨喜又有气氛。

　　- 香口牙签牛肉 -

　　[ 食 材 ]

　　牛肉、孜然粉、辣椒粉、八角、花椒、酱油、蚝油、花生油。

　　[ 做 法 ]

　　1.把牛肉切成拇指大小。

　　2.加入辣椒粉、八角、花椒、酱油、蚝油、油、腌制半小时。

　　3.牙签泡水备用。(不泡水会烧起来)。

　　4.把牛肉串起来备用。

　　5.空气炸锅200度预热5分钟，放入腌好的牛肉，烤制15分钟左右。

　　6.期间要取出炸锅，晃动一下然后翻面。

　　7.出锅前撒上孜然粉。

　　(~没有空气炸锅的，在完成上面1~4步后，直接跳至这里就好)。

　　5.串好的肉串均匀码在垫了锡纸的烤盘中。

　　6.烤箱预热200度，中层烤制约13分钟。(最后两分钟记得多观察，避免烤过糊了)

　　烤箱和空气炸锅处理起来的难易程度差不多，重点讲一下两者的口感差别吧：烤箱版口感更鲜嫩一些，空气炸锅版略带酥脆，更有嚼劲些。

　　看下图肉的上色情况，也大概能看的出。至于哪种更好，只能说各有千秋，各有所爱吧。

　　哎，不说了，我要吃肉看男神去了。小编后知后觉，今天才追到第二集，必须得跟上你们的节奏才行。

　　周末愉快哦～

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