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酸汤葫芦丝的做法及介绍

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酸汤葫芦丝的做法及介绍---千米饮食网

  主料

  鲜西葫芦 1 个(250 克左右)。

  调料

  小米辣(2克)、姜、蒜 各(5克)、陈醋(2茶匙)、糙米醋(2茶匙)、美极鲜酱油(1茶匙)、生抽(2茶匙)、柠檬(半个)。

  准备

  蒜、姜切成碎末,小米辣切成小圈,待用。

  做法

酸汤葫芦丝的做法及介绍---千米饮食网

  1、将西葫芦表面清洗干净,不用去皮,用切刀切成薄片。

  2、将西葫芦片改刀成细丝。

  3、将切成细丝的西葫放入冰水内浸泡 10 分钟,使其有一些硬度,这样吃起来口感更好些。

  4、将美极鲜酱油、生抽、糙米醋依次加入调料碗中,再将姜蒜末、小米辣圈浸泡起来。

  5、将鲜柠檬汁挤入调料碗中调拌均匀即可。

  6、泡好的西葫丝捞出装入盘中,浇上调料即可。

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