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鸡粥(四)的做法及介绍

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鸡粥(四)的做法及介绍---千米饮食网

  原料: 鸡肉丝 20 克,鸡骨架 1 只,香菇丝 2 克,火腿丝 2 克,糯米 50 克,味精 3 克,精盐 5 克,鸡精 2 克,绍酒 5 克,胡椒粉 1 克,芝麻油 1 克,白糖 1 克,蛋清 2 只,湿淀粉 10 克。

  制作:

  1、糯米洗净,鸡骨架焯水,同放入容器,加水 1000克上火熬製成粥。

  2、捞出鸡骨架,加鸡丝、香菇丝、火腿丝、绍酒烧开。

  3、味精、精盐、鸡精、胡椒粉、白糖、湿淀粉放容器内加水搅匀,倒入粥锅中烧开,再将蛋清入锅搅匀。

  4、起锅放芝麻油,装碗。

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