千米饮食网
懂美食,懂养生,更懂生活!-----千米饮食
饮食禁忌 异国美味 宝宝饮食 孕妇饮食 老人饮食 煲汤大全 面条大全 粥谱大全 饮食问答 居家常识 美食百科 疾病饮食 护眼饮食 养生百科
首页 > 养生菜谱

美味合家团圆的做法及介绍

编辑:千米饮食网 浏览:

  主料:猪肉馅适量、鹌鹑蛋适量、鸡蛋5克。

  辅料:胡萝卜1根、荸荠6个、干香菇4朵、面包糠适量、小白菜适量、枸杞子少许。

  调料:色拉油适量、食盐4克、葱5克、姜5克、料酒5克、生抽5克、老抽5克、蚝油少许、香油少许、淀粉适量、白糖2克、鲍鱼汁适量、胡椒粉适量。

美味合家团圆的做法及介绍---千米饮食网

  合家团圆的做法:

  1.准备材料。

  2.鹌鹑蛋和鸡蛋冷水下锅,水开后再煮2分钟,捞出鹌鹑蛋剥壳备用,接着再煮7分钟捞出鸡蛋剥壳待用。

  3.猪肉馅加一个鸡蛋、切碎的香菇、荸荠、胡萝卜、葱姜末、面包糠,还有盐、糖、生抽、老抽、蚝油、香油、料酒。

  4.将肉馅搅拌至肉馅上劲起粘性。

  5.双手用水打湿手,将鸡蛋包入肉馅内。

  6.两手左右交替摔打,将内部空气排出,使做成的狮子头结实一点。

  7.油锅热油,先用旺火速炸使肉圆定型,之后转中小火炸至表面金黄色。

  8.将鹌鹑蛋炸至表面金黄色。

  9.开水锅里加少许油、盐,将菜心绰烫至断生。

  10.将菜心摆盘装好。

  11.锅内加水、炸好的肉圆、鹌鹑蛋、葱姜、盐、糖、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、鲍鱼汁。

  12.火开后转小火焖煮约30分钟至汤汁快收干。

  13.锅内剩余汤汁用水淀粉勾薄芡。

  14.肉圆和鹌鹑蛋盛出摆盘(我为了拍照好看只放了一个狮子头)。用枸杞装饰菜心。

  15.勾好的芡汁浇在菜上。

  16.赶紧趁热食用吧。

转载请标明出处:http://www.kmysw.com/yscp/1667.html

推荐阅读

返回首页| 联系我们|建议反馈| 在线投稿| 留言反馈| 友情链接| 友情赞助| 加入收藏| 网站建议| 网站地图
免责申明:网站内容来源于网络及网友提供,如有侵权请告之删除!千米饮食网不负责信息内容的准确性和完整性,对此亦不承担任何保证责任。
版权所有:千米饮食网 http://www.kmysw.com/ 苏ICP备17007260号-3
Copyright(©) 2015 - www.kmysw.com All rights reserved.