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糖醋辣白菜的做法及介绍

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糖醋辣白菜的做法及介绍---千米饮食网

  主料

  大白菜( 250 克)。

  调料

  盐( 2 茶匙)、香油、色拉油( 各 1/2 大匙)、白糖、醋 各( 3 大匙)、花椒粒( 7 克)、红辣椒( 1 个)、嫩姜( 1 小块)。

  做法

糖醋辣白菜的做法及介绍---千米饮食网

  1、白菜取菜帮洗净,切细丝,菜叶切宽条。

  2、菜帮、菜叶同放大盆中,撒上盐拌匀,腌 30 分钟。

  3、红辣椒去籽,切丝。嫩姜切细丝。白菜腌至变软时取出,用流水冲一下,挤干水分,放入盛器中。

  4、锅中放入香油和色拉油烧热,放入花椒粒小火爆香,捞出弃去花椒粒。

  5、锅中加入红辣椒丝和姜丝,翻炒。

  6、加入白糖和醋,一滚立即关火,做成料汁。

  7、在白菜中倒入用姜丝和红辣椒丝调好的料汁,放凉后食用即可。

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