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鼓汁蒸排骨的做法及介绍

编辑:千米饮食网 浏览:

  传统风味,家常荤菜。

  【原料】

  猪排骨 250 克,蒜泥 1 克,豆鼓泥 2.5 克,精盐 2—5 克,味精 1.5 克,白糖 2.5 克,酱油 7.5 克,干淀粉 10 克,植物油 15 克。

鼓汁蒸排骨的做法及介绍---千米饮食网

  鼓汁蒸排骨的做法:

  1.将排骨先切成条,后切成 2.5 厘米的小块,洗净晾干水份。

  2.把豆鼓泥、蒜泥、糖、盐、味精、酱油与排骨一起拌匀,腌 约 5 分钟再拌入干淀粉,盛在碟上。

  3.旺火烧开蒸锅,在排骨上淋上油后放入蒸笼,改用中火蒸约 15 分钟至汁清即熟。

  千米饮食网小贴士:

  肉鲜美而有鼓、蒜香味。

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