千米饮食网
懂美食,懂养生,更懂生活!-----千米饮食
饮食禁忌 异国美味 宝宝饮食 孕妇饮食 老人饮食 煲汤大全 面条大全 粥谱大全 饮食问答 居家常识 美食百科 疾病饮食 护眼饮食 上火饮食
首页 > 养生菜谱

名老中医们的度夏“私房菜”

编辑:千米饮食网 浏览:

名老中医们的度夏“私房菜”

   泥鳅山药萝卜汤

  泥鳅的脂肪含量低、胆固醇更低,更含有一种抵抗血管老化的重要物质,再加上山药健脾,萝卜利湿,不失为夏季进补的一道美味佳肴。

  【用料】泥鳅250克,山药50克,萝卜1个。

  【制法】将泥鳅去内脏洗净后,锅内放少许植物油煮熟。随后放山药、萝卜、生姜片和1200毫升水,先用旺火煮沸,再用小火闷30分钟左右,加精盐、味精即可。

  【功效】益气健脾,和胃利湿。

  【应用】适用于心脑血管疾病、肝炎以及体弱多病者。儿童多吃有助于生长。

  益气养阴茶

  中医认为,西洋参性凉味甘,具有补气养阴、清火除烦、养胃生津的效果,是夏季进补的常用之品。

  【用料】西洋参、麦冬、菊花、决明子、枸杞。

  【功效】补气养阴、润肺生津、清肝明目。适于神疲乏力、干咳少痰、心烦口渴、大便干结、舌红少津者饮用。

  雪贝绿影

  新鲜山药能给人体提供大量的黏液蛋白,这是一种多糖蛋白质的混合物,它在胃蛋白酶的作用下可以保护胃壁,预防胃溃疡和胃炎;其消化酶还能促进蛋白质和淀粉的分解。

  【用料】扇贝、芥兰、山药80克、党参15克。

  【制法】将党参洗净,加水煎煮,提取党参浓缩汁10毫升。山药、芥兰切丁,扇贝切粒,此三味焯水,过油,加党参汁、盐、味精等调料煸炒,装入焯过水的扇贝壳中。

  【功效】健脾养胃,补肾益精。

  【应用】正常人的滋补保健,适用于脾胃虚弱、胃纳不佳、腹胀便溏及精血不足、腰膝酸软、体倦乏力、头晕眼花等症的食疗。

  但要注意:许多贝类是发物,有宿疾者应慎食;另外贝类性多寒凉,故脾胃虚寒者不宜多吃。

  冬瓜笋干虾仁汤

  冬瓜性平,冬瓜皮是一味利水、除热的良药。在食材中,冬瓜皮一般不食用,但吃冬瓜效果也很不错。用冬瓜烧汤,能健脾、利水、消肿。

  【用料】冬瓜、笋干、虾仁。

  【制法】将笋干、虾仁先加水煎煮,等煮沸后加冬瓜,整个汤煮好只需6—7分钟即可。

  【功效】健脾、利水、消肿。

  【应用】适合于所有人群。

返回首页| 联系我们|建议反馈| 在线投稿| 留言反馈| 友情链接| 友情赞助| 加入收藏| 网站商务| 网站地图
免责申明:网站内容来源于网络及网友提供,如有侵权请告之删除!千米饮食网不负责信息内容的准确性和完整性,对此亦不承担任何保证责任。
版权所有:千米饮食网 http://www.kmysw.com/ 苏ICP备17007260号
Copyright(©) 2015 - 2019 www.kmysw.com All rights reserved.