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主料
芸豆、茄子、土豆 各 150 克。
调料
蒜泥( 20 克)、盐、鸡精、生抽( 各适量)。
做法
1、将芸豆去除老筋，洗净，备用。
2、将土豆去皮，洗净，切成粗条。
3、将茄子洗净，切成茄条，备用。
4、将茄子、芸豆、土豆放入锅中蒸熟。
5、将蒜泥放入盛器中，放入盐、鸡精生抽调味调色。
6、搅拌均匀。
7、将蒸熟的芸豆、土豆、茄子放入盘中，淋上调好的蒜泥，即可上桌。
千米饮食网小贴士：
要等茄子、芸豆、土豆晾凉之后再淋蒜泥，并且要现淋、现拌、现食。
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