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主料
花生仁(150克)、红椒(50克)。
调料
盐、香油(各适量)。
做法
1、花生仁洗净，放入沸水锅中煮软，捞出放入凉水中浸凉。
2、捞出花生，撕去表皮。
3、红椒去蒂、籽，洗净后切成 1 厘米见方的小块，放入沸水中焯至断生，捞出待用。
4、将花生仁和红椒放入碗内，加入盐、香油拌匀，装盘即可。
千米饮食网小贴士：
止血：花生及其红衣中的维生素 K 有止血作用。
健脑抗衰：花生含有维生素 E 和锌，能健脑抗衰。
防治高胆固醇：花生含有的维生素 C 可降低胆固醇。
防治肿瘤：花生所含的硒和白藜芦醇可防治肿瘤。
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