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吃水煮菜和未洗的蔬菜，这些变化接踵而至：
1、营养不良。其实有医学研究表明，如果一个人只吃水煮菜和未洗的蔬菜，确实是会影响到个人的健康的。人类之所以喜欢在做菜的过程中放上油和盐，不是因为这些调料可以让人食欲大增，在某种程度上，其实也是为了补充人体所需要的物质。如果缺乏了盐，或会让人的甲状腺发生异常变化。
2、中毒。还有一些人则选择吃未洗的蔬菜，虽然说未洗的蔬菜保持了菜当中的某些天然成分，但是却缺失了其他的营养物质，有些未洗的蔬菜是属于户外农药种植，如果那些蔬菜没有洗干净，直接就吃的话，可能会导致出现中毒的情况。
总的说来，还是不建议经常性的吃一些水煮菜或者是未洗的蔬菜，有些减肥患者如果是想让自己平时摄取的热量偏低的话，可以采取少食多餐的方法，这样不仅不会搞垮自己的身体，反而能够增强免疫力，同时也在不知不觉当中就发现自己的体重减轻了不少。
想要减肥，最好还是通过锻炼和均衡饮食这两种主要方式，让自己的脂肪消耗这样既不用担心会出现其他的毛病，同时身材也在越来越好的过程当中。
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