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养生，讲究夏天多吃苦味，这道麻酱拌苦瓜清热去火，非常适合夏天食用。经过简单处理的苦瓜，口感不但不苦， 还有着不一样的清爽。随家人口味，添加了芝麻酱及少许白糖，清爽中的香甜味道更加诱人食欲。
主料:苦瓜100g。
辅料:芝麻酱适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、黑白芝麻适量。
芝麻酱拌苦瓜的做法：
1.苦瓜洗干净。
2.苦瓜切成圈，去瓤。
3.苦瓜入煮锅焯水。
4.捞出放到凉开水中过凉捞出后沥干水。
5.碗中放芝麻酱加少许水调均匀。
6.加白糖调均匀。
7.加盐调均匀。
8.加生抽。
9.调均匀。
10.苦瓜放入盘中。
11.淋上调制好的芝麻酱，再撒上黑白芝麻即可享用。
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