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成都的著名老店努力餐和它的革命饭

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  20世纪30年代,成都出现了一家名为努力餐的饭馆。此馆无沦大菜小炒,皆一菜一格,各尽其妙。时人以口碑赞曰:“烧什锦,名满川,味道好,努力餐。”

  有一款名“革命饭”的大众快餐一每份用米蒸成,又掺和以肉颗、鲜豆、嫩笋,价仅值两碗小面钱。一般食量者,吃一份即可果腹。“革命饭”三宇,引起了特务注意。老板一询问“为什么要卖‘革命饭’?”回答却使特务打不出喷嚏:“有啥子稀奇,孙中山先生说‘革命尚未成功,同志仍须努力’嘛!”

  努力餐的老板何敢如此对特务说话?原来,开餐馆的人,乃前中共川西特委军委委员车耀先。车耀先烈士当年在餐馆中公开告白顾客:“如果我的菜不好,请君向我说。如果我的菜好,请君向君的朋友说。”此话至今犹在成都饮食行业传为美淡。车耀先烈士当年开的这家馆子,现在还没在风景秀丽的成都市人民公园旁边。

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