鱿鱼家常做法大全及注意事项（第1页）_千米饮食网

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: 湖南菜金鱼戏莲的做法及介绍; “金鱼戏莲”以鱿鱼为主料巧制而成，鱿鱼卷似金鱼，嬉戏于以鸡蛋、虾料子和青豆精制的群莲中，英名即由此而得。此菜刀工精湛，酸辣突鲜，就鱼脆嫩，莲蓬滑润，是长沙市玉楼东...【阅读全文】

: 湘菜菊花鱿鱼的做法; 菊花鱿鱼是湖南创新名菜。运用鱿鱼可塑性大，造型容易的特点，采用双面剞刀的技法，成菜形似菊花，色彩艳丽、形态逼真，香嫩味美。...【阅读全文】

: 酸辣笔筒鱿鱼的做法及介绍; 酸辣笔筒鱿鱼是湖南著名的刀工菜。鱿鱼片剞刀技术要求很高，用力均匀，刀口整齐，经开水浸泡后，卷成笔筒状。成菜色泽油亮，质在脆嫩，酸辣味鲜，酒饭两宜。...【阅读全文】

: 荔枝鱿鱼的做法; 我国烹饪素来讲究刀工，尤其对剞各种形状的花刀更为擅长。“荔枝花刀”，就是将原料刻成象荔枝壳一样的花纹，用水烫后，卷成荔枝形状，形象生动别致。此菜就是将鱿鱼制成荔枝...【阅读全文】

: 炝鱿鱼卷的做法; 炝，是豫菜的主要烹调技法之一，就是把加工好的生料用开水稍烫或温油稍滑，控干后加入调味品的烹调方法。分为油炝、掸炝、生炝三种。“炝鱿鱼卷”用的是油炝法。此菜乃豫菜中刀工...【阅读全文】

: 巴蜀风味玻璃鱿鱼的做法; 水发鱿鱼以选用福建、厦门港所产鱿鱼发制最佳，其个大、肉厚、质嫩、味醇，在国际市场上早负盛名，有"本港就鱼"之称。水发鱿鱼用水洗净，放入凉水中浸泡 2 小...【阅读全文】

: 巴蜀风味干煸鱿鱼丝的做法; 干鱿鱼作菜，皆先用碱水涨发，使其柔嫩，再用烧、烩、爆等技法，配以鲜味原料和上汤，成菜上桌。但此菜烹制却一反常规，巧施刀工和火候，运用川菜特有的“干...【阅读全文】

: 香辣鱿鱼卷的做法; 千米饮食网家常香辣鱿鱼卷的做法大全,让你最详细了解香辣鱿鱼卷的做法,香辣鱿鱼卷怎么做好吃,怎么做更美味,更有怎么做家常香辣鱿鱼卷的视频及图文解说让您更快的学会简...【阅读全文】

: 白灼鱿鱼花的做法; 海鲜最家常、最鲜甜、最方便的做法就是清蒸和白灼。白灼虾、白灼鱿鱼是家里最常做的，一来觉得鲜甜，二来少了许多油烟，三来省时省力。夏天叶子总会准备冰块，冰镇白灼鱿鱼蘸...【阅读全文】

: 鱿鱼披萨的做法; 还是那句话：正宗不正宗不是很重要，爱吃就好。主料:番茄100g、鱿鱼1条、胡萝卜30g、洋葱20g、香菇30g、青椒20g、豌豆30g、玉米粒30g、小麦粉150g。辅料:橄榄...【阅读全文】

: 鲜鱿鱼木耳猪骨汤的做法; 今天我就用木耳，鲜鱿鱼，猪骨压煮了这么一份鲜汤。味鲜美不是一点点，这里用到的是鲜鱿鱼，这个要注意不能拿它来煲煮，只能拿它来烫，所以清洗它的关键就是过熟水或是...【阅读全文】

: 酸辣爆炒鱿鱼的做法; 作为重庆人辣椒是每顿饭都必不可少的，当然做鱿鱼也不能少了辣椒，新鲜鱿鱼在重庆人眼中最棒的吃法就是泡菜来炒，可以是泡椒，也可以是泡萝卜，当然还有干煸的、烧烤的...【阅读全文】

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