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鱿鱼圈的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
鱿鱼圈的做法及介绍
鱿鱼圈的做法有很多,然而哪些鱿鱼圈的做法好吃呢?哪些鱿鱼圈的做法较为容易做呢?鱿鱼圈的做法具体是怎样操作的呢?下面为你介绍简单易做的且美味健...【阅读全文】
湖南菜金鱼戏莲的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
湖南菜金鱼戏莲的做法及介绍
“金鱼戏莲”以鱿鱼为主料巧制而成,鱿鱼卷似金鱼,嬉戏于以鸡蛋、虾料子和青豆精制的群莲中,英名即由此而得。此菜刀工精湛,酸辣突鲜,就鱼脆嫩,莲蓬滑润,是长沙市玉楼东...【阅读全文】
湘菜菊花鱿鱼的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
湘菜菊花鱿鱼的做法及介绍
菊花鱿鱼是湖南创新名菜。运用鱿鱼可塑性大,造型容易的特点,采用双面剞刀的技法,成菜形似菊花,色彩艳丽、形态逼真,香嫩味美。...【阅读全文】
酸辣笔筒鱿鱼的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
酸辣笔筒鱿鱼的做法及介绍
酸辣笔筒鱿鱼是湖南著名的刀工菜。鱿鱼片剞刀技术要求很高,用力均匀,刀口整齐,经开水浸泡后,卷成笔筒状。成菜色泽油亮,质在脆嫩,酸辣味鲜,酒饭两宜。...【阅读全文】
荔枝鱿鱼的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
荔枝鱿鱼的做法及介绍
我国烹饪素来讲究刀工,尤其对剞各种形状的花刀更为擅长。“荔枝花刀”,就是将原料刻成象荔枝壳一样的花纹,用水烫后,卷成荔枝形状,形象生动别致。此菜...【阅读全文】
炝鱿鱼卷的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
炝鱿鱼卷的做法及介绍
炝,是豫菜的主要烹调技法之一,就是把加工好的生料用开水稍烫或温油稍滑,控干后加入调味品的烹调方法。分为油炝、掸炝、生炝三种。“炝鱿鱼卷”用的是油炝法。此...【阅读全文】
巴蜀风味玻璃鱿鱼的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
巴蜀风味玻璃鱿鱼的做法及介绍
水发鱿鱼以选用福建、厦门港所产鱿鱼发制最佳,其个大、肉厚、质嫩、味醇,在国际市场上早负盛名,有"本港就鱼"之称。水发鱿鱼用水洗净,放入凉水中浸泡 2 小...【阅读全文】
巴蜀风味干煸鱿鱼丝的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
巴蜀风味干煸鱿鱼丝的做法及介绍
干鱿鱼作菜,皆先用碱水涨发,使其柔嫩,再用烧、烩、爆等技法,配以鲜味原料和上汤,成菜上桌。但此菜烹制却一反常规,巧施刀工和火候,运用川菜特...【阅读全文】
香辣鱿鱼卷的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
香辣鱿鱼卷的做法及介绍
千米饮食网家常香辣鱿鱼卷的做法大全,让你最详细了解香辣鱿鱼卷的做法,香辣鱿鱼卷怎么做好吃,怎么做更美味,更有怎么做家常香辣鱿鱼卷的视频及图文解说让...【阅读全文】
白灼鱿鱼花的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
白灼鱿鱼花的做法及介绍
海鲜最家常、最鲜甜、最方便的做法就是清蒸和白灼。白灼虾、白灼鱿鱼是家里最常做的,一来觉得鲜甜,二来少了许多油烟,三来省时省力。夏天叶子总会准备冰...【阅读全文】
鱿鱼披萨的做法---千米饮食网(www.kmysw.com)
鱿鱼披萨的做法
还是那句话:正宗不正宗不是很重要,爱吃就好。主料:番茄100g、鱿鱼1条、胡萝卜30g、洋葱20g、香菇30g、青椒20g、豌豆30g、玉米粒30g、小麦粉150g。辅料:橄榄...【阅读全文】
鲜鱿鱼木耳猪骨汤的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
鲜鱿鱼木耳猪骨汤的做法及介绍
今天我就用木耳,鲜鱿鱼,猪骨压煮了这么一份鲜汤。味鲜美不是一点点,这里用到的是鲜鱿鱼,这个要注意不能拿它来煲煮,只能拿它来烫,所以清洗它的关键就是过...【阅读全文】
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