千米饮食网
懂美食,懂养生,更懂生活!-----千米饮食
饮食禁忌 异国美味 宝宝饮食 孕妇饮食 老人饮食 煲汤大全 面条大全 粥谱大全 饮食问答 居家常识 美食百科 疾病饮食 护眼饮食 养生百科
首页 > 美食典故

白煨鱿鱼丝的典故传说

编辑:千米饮食网 浏览:

  “白煨鱿鱼丝”是陕西省三原县著名的风味菜。它是为纪念明代万历年间工部尚书温纯而创制的,至今已有五六百年的历史了。

白煨鱿鱼丝的典故传说---千米饮食网(www.kmyw.com)

  三原位于陕西省中部,泾河流经此处。由于明代后期水利疏于治理,泾河下游每年都有洪水泛滥。又因三原地势较低,所以每逢雨季便闹水灾,庄稼全被大水淹没,房屋也大片倒坍,可苦坏了当地百姓。万历年间,祖籍三原的工部尚书温纯,长期在京师做官。他听说老家水灾的讯息后,食不甘味,夜不能寐。

  这一年,温尚书回乡省亲,会见了许多父老乡亲,对他们饱受灾害之苦深表同情,便拿出自己多年的积蓄捐给地方。在治理河道的同时,又让地方官在南北两城间建筑一座石桥,起名为“龙桥”,以便利交通。

  在温尚书的带领之下,地方官也做了不少有益于老百姓的好事。就在“龙桥”竣工的时候,温尚书特地从京师赶回老家,与父老乡亲一起庆贺。

  为了表达对温大人的感激之情,三原厨师精心烹制了多款菜肴。在盛大的庆贺宴会上,父老频频向尚书敬酒。温纯也尽情与百姓同饮同乐。当地名厨特献精制鱼馔,请尚书大人品尝。温纯非常高兴,连声称绝,说是京师地面上也不曾品尝到如此美味佳肴呢。当温尚书动问菜肴名称时,厨师只说是用鱿鱼切丝制成,还不曾命名。

  温大人高兴地说:“我看此馔就叫做‘白煨鱿鱼丝’吧。”众人齐声赞同,于是“白煨鱿鱼丝”便应运而生,从此成为三原地方一道名菜了。这道菜后来进入古都西安,成为三秦名馔代表作之一,早已扬名中外了。

转载请标明出处:http://www.kmysw.com/msdg/17002.html

全部你可能还喜欢的食材
  • 肉桂粉什么味道及各种吃法等百科介绍

  • 夏威夷果的功效与作用和食用方法及百科介绍

  • 海胆的营养价值和功效作用及搭配食用禁忌等百科介绍

  • 羊肉营养价值及百科介绍

  • 黄精的营养价值和功效作用及搭配食用禁忌等百科介绍

  • 芸豆营养功效、相克相宜及预处理

  • 鸡排的功效与作用和营养价值食用方法等百科介绍

  • 枇杷的功效与作用介绍及百科知识

  • 川牛膝的营养价值和功效作用及搭配食用禁忌等百科介绍

  • 鲍鱼(海耳)的营养功效及食用禁宜与怎样挑选保存等百科介绍

  • 羊肾的功效与作用集锦及百科介绍

  • 麦冬的营养功效及食用禁宜与怎样挑选保存等百科介绍

返回首页| 联系我们|建议反馈| 在线投稿| 留言反馈| 友情链接| 友情赞助| 加入收藏| 网站建议| 网站地图
免责申明:网站内容来源于网络及网友提供,如有侵权请告之删除!千米饮食网不负责信息内容的准确性和完整性,对此亦不承担任何保证责任。
版权所有:千米饮食网 http://www.kmysw.com/ 苏ICP备17007260号-3
Copyright(©) 2015 - www.kmysw.com All rights reserved.