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鳗鱼鸡蛋粥的做法及介绍

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鳗鱼鸡蛋粥的做法及介绍---千米饮食网

  功效:助消化补虚养血保护肝脏美容养颜。

  营养价值:维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁。

  适宜人群:一般人群均可食用,特别适合于年老、体弱者及年轻夫妇食用禁忌人群:水产品过敏者。

  鳗鱼鸡蛋粥所需材料:

  大米15克、鳗鱼30克、土豆20克、上海青10克、鸡蛋黄1个、奶油50克、鲜高汤100毫升。

  鳗鱼鸡蛋粥的做法:

  1、大米洗净用水浸泡30分钟后打磨成米浆备用。

  2、土豆洗净去皮剁碎备用;鳗鱼洗净蒸熟后剁碎;上海青则洗净焯水后剁碎备用。

  3、在煎锅里放奶油,奶油化开后放入鳗鱼肉、土豆、上海青翻炒,然后再倒入米浆和鲜高汤小火熬煮,最后再将蛋黄打散放进去煮熟即可。

  鳗鱼鸡蛋粥的功效与作用:

  1、补虚养血鳗鱼肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等,尤其是铁的含量最为丰富,因此具有补虚养血、祛湿的功效,是久病、虚弱、贫血等病人的良好营养品。

  2、延缓衰老鳗鱼含有丰富的胶原蛋白,可以养颜美容、延缓老化。

  3、治感冒鳗鱼鸡蛋粥富含维生素A、维生素D等多种营养元素,对因感冒引起的消化不良有很好的食疗功效。

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