千米饮食网
懂美食,懂养生,更懂生活!-----千米饮食
饮食禁忌 异国美味 宝宝饮食 孕妇饮食 老人饮食 煲汤大全 面条大全 粥谱大全 饮食问答 居家常识 美食百科 疾病饮食 护眼饮食 养生百科
首页 > 粥类大全

羊肉粥的做法及介绍

编辑:千米饮食网 浏览:

羊肉粥的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)

  原料: 大米 100 克;辅料:嫩羊肉 150 克,水 600 克(实耗)。

  调料:甜麵酱 25 克,盐 6 克,白糖 5 克,葱 15 克,姜 5 克,料酒 15 克;

  做法:

  1.大米拣去杂物,淘洗乾净。羊肉整块放入水盆中浸泡,去尽血水。葱去老皮、根,洗净,一半切段,一半切成葱花。姜刮皮,洗净,一半切片,一半切末。甜麵酱装入盘内,上屉稍蒸,加糖调匀。

  2.锅置火上,放多量水,旺火烧开,放入整块羊肉、葱段、姜片、料酒,旺火烧开,撇去浮沫,改用小火,加盖焖煮约 1 个半小时,至汤汁剩下约 600 克、羊肉酥嫩(不要煮烂)时,取出冷却,切片装盘。羊肉汤滤去杂质。

  3.锅上火,倒入羊肉汤旺火烧开,放入大米,在烧开后,改用小火熬煮 40~50 分鐘,至米粒开花、汤汁稠浓,将粥分别盛入碗内,撒上葱花、姜末、盐拌匀,与羊肉片、甜麵酱同时上桌,边喝粥,便夹羊肉蘸甜麵酱食用。

  特点:稠浓柔韧,肉质酥香,鲜咸适口。

转载请标明出处:http://www.kmysw.com/zhou/17175.html

全部你可能还喜欢的食材
  • 黑枸杞有什么功效?泡水喝时需要注意些什么?等百科介绍

  • 莲子营养功效、相克相宜及预处理

  • 胡枝子的功效与作用集锦及百科介绍

  • 番石榴的功效与作用及百科常识

  • 浅谈香菜的营养及功效作用介绍

  • 酸枣的功效和营养价值及百科事项

  • 鳊鱼的营养功效及食用禁宜与怎样挑选保存等百科介绍

  • 莲子的功效与作用及百科介绍

  • 蒲公英的最新解释,直接改变我对野菜的认识

  • 面粉的营养价值及百科介绍

  • 哈密瓜的营养功效及食用禁宜与怎样挑选保存等百科介绍

  • 藿香的营养价值和功效作用及搭配食用禁忌等百科介绍

返回首页| 联系我们|建议反馈| 在线投稿| 留言反馈| 友情链接| 友情赞助| 加入收藏| 网站建议| 网站地图
免责申明:网站内容来源于网络及网友提供,如有侵权请告之删除!千米饮食网不负责信息内容的准确性和完整性,对此亦不承担任何保证责任。
版权所有:千米饮食网 http://www.kmysw.com/ 苏ICP备17007260号-3
Copyright(©) 2015 - www.kmysw.com All rights reserved.