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最简单的皮蛋瘦肉粥的做法及介绍

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最简单的皮蛋瘦肉粥的做法及介绍---千米饮食网

  方法材料:皮蛋 2 个,瘦肉 150 克,大米 100 克。

  调料:盐、味精、胡椒粉、葱花。

  做法:

  1.淘好米。将皮蛋切碎;瘦肉洗净切碎,用陈醋、酒、葱姜末腌 20~30 分钟(入味就好)。

  2.锅内放水烧开倒入大米(加点糯米好,粥会稠而有味),煮粥至煳状时,加入瘦肉和皮蛋同煮 10 分钟左右。

  3.最后加入调料煮滚即可熄火。当然,若能加入少许高汤,味道就更鲜美了。

  夏季炎热烦闷,多喝粥既补充水分,又可消暑宁神。像柏子仁粥、银耳莲子粥、薄荷粥、藿香粥、金银花粥等也都是夏季清热解暑的良品,若做成冰粥,真可谓透心凉了。

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