皮蛋瘦肉粥的简单做法及介绍

　　皮蛋瘦肉粥是广东经典的粥品之一，也是我最爱的一种口味~~不仅味道香滑，口感绵密，还能清热去虚火~~大热天的没胃口吃饭，就来碗靓粥吧~~

　　主料：粳米100克，皮蛋1个，瘦肉150克。

　　辅料：姜5克，盐1茶匙，料酒1/2汤匙，胡椒粉1/2茶匙，小葱少许，淀粉3克。

　　皮蛋瘦肉粥的做法：

　　1.材料准备好。

　　2.梗米先用清水浸泡30分钟。

　　3.将皮蛋切小块，姜切丝，葱切末。

　　4.肉丝用1/2汤匙料酒、1/2茶匙盐，1/2茶匙胡椒粉、3克淀粉和姜丝腌制一会。

　　5.将泡好米放入砂锅中煮，一边煮一边搅拌至浓稠。

　　6.这时可以加入肉丝，搅拌至肉丝变色。

　　7.再加入皮蛋，同样搅拌均匀。

　　8.最后再加入剩下的1/2茶匙盐，撒入葱花即可。

　　千米饮食网小贴士：

　　1、粳米和莲子能一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，并且有抗衰老、降血压的作用。

　　2、粳米和枸杞能一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，并且有抗衰老、降血压的作用。

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