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红萝卜牛肉粥仔的做法及介绍

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红萝卜牛肉粥仔的做法及介绍---千米饮食网 

  米 2 汤匙,红萝卜牛肉汤约 3/4 杯,煲粘的红萝卜 1~2 片。米洗净,加入浸过米麵的清水浸 1 小时(米浸软能加速煲烂)。将红萝卜压成蓉。红萝卜牛肉汤除去汤面的油,放入小煲内煲滚。放下米及浸米的水煲滚,慢火煲成稀煳,加入红萝卜蓉搅匀再煲片刻,加入极少的盐调味。待温度适合时,便可喂婴儿。大人煲红萝卜牛肉汤,可以留汤用来煲粥。虽然红萝卜煲过汤,但仍有营养的,同时也可让婴儿吸收纤维质。红萝卜有健胃助消化的功用。牛肉和红萝卜都是营养丰富的食物,含有蛋白质及维生素 A。

  薯蓉:马铃薯 1 个,肉汤或鱼汤适量。马铃薯削去皮,洗净切薄片。当大人的饭煲至大滚时,把马铃薯放在饭面煮,饭熟马铃薯粘,将马铃薯搓成薯蓉。大人的汤适合婴儿食用的,除去汤麵的油及渣汤。薯蓉放入小煲内,加入适量的汤拌匀,可以放入极少量的盐煮成煳状。待温度适合时便可喂婴儿。婴儿初进食半流质或软质的食物,不能操之过急,每次由少量开始,逐渐增加分量,所以无需专为婴儿烹煮食物。依照以上方法煮,既方便又简单。如大人的汤不适合婴儿肠胃的话,可以用

  牛奶拌煮。马铃薯最好选购超级市场内小个的,因为这种马铃喜多数是不出芽的。大个的马铃薯多数己出了芽,出了芽的马铃薯有一种对人体育害的物质,即“龙葵素”,所以不能给婴儿吃。

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