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板栗，性味甘温，入脾胃肾三经，有养胃健脾，补肾强筋，活血止血等功效。板栗含有核黄素，丰富的碳水化合物，蛋白质、维生素，糖类，可有效治愈小儿口舌生疮，成人口腔溃疡，供给人体较多的热能，帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠，维护牙齿，骨骼，血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛，乏力等，延缓人体衰老，是老少皆宜的保健佳品。由栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。
红枣：具有，健脾益胃，补气养血，安神的功效，维生素含量特别高，具有天然维生素丸的美誉，秋冬令多食红枣，有利于养生、健美、延年。
主料：板栗200克。
辅料：蜂蜜适量、红枣15克、水适量。
红枣蜜汁栗子的做法：
1.新鲜板栗洗干净。
2.用剪刀在栗子顶端剪一字或十字刀口，不要剪太深。
3.煮一锅开水。
4.水开后将栗子 倒入锅中，煮2分钟后加盖焖五分钟。
5.焖好的栗子冲凉后浸在凉水中。
6.一颗一颗捞起去壳。
7.依次剥完。
8.去壳后的栗子盛入容器中，加洗干净的大枣，淋蜂蜜和适量清水，浸过大枣就可以，电压力锅加少许水，放隔板，将容器放入，定十钟，排压后开盖食用即可。
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