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豆芽菜我们这里也称为银丝。银丝与胡萝卜丝搭配，加糖醋拌着吃，爽口开胃，减脂明目，诱人食欲，很受欢迎的凉拌菜。
主料：银丝250g、胡萝卜100g。
辅料：鼓励油适量、盐适量、白糖适量、白醋适量、大蒜适量 。
糖醋双丝的做法：
1.银丝去根部洗干净。
2.胡萝卜洗干净。
3.胡萝卜切成丝。
4.胡萝卜入煮锅焯水。
5.银丝入煮锅焯水。
6.大蒜去皮切碎备用。
7.碗中加盐、白糖。
8.再加白醋。
9.加橄榄油搅拌均匀成调味汁备用。
10.胡萝卜、银丝沥干水。
11.沥干水的银丝放在容器中，倒入调味汁搅拌均匀。
12.撒上蒜末即可享用。
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