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虾仁韭黄炒蛋的做法及介绍

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虾仁韭黄炒蛋的做法及介绍---千米饮食网

  用料 :虾、鸡蛋、韭黄。

  虾仁韭黄炒蛋做法 :

  1.虾背开边。

  2.虾开边后清虾肠,用少许盐腌味。

  3.炒至半熟。

  4.鸡蛋打均匀,放盐和味精调味,一汤匙生粉加水开成生粉水然后加入蛋汁中。

  5.放入虾仁和韭黄。

  6.炒熟。

  千米饮食网小贴士:

  虾仁炒蛋中的虾跟白灼虾有点不一样,白灼虾虾一定要新鲜滴,虾仁却不一定要新鲜,反而冰鲜更爽口,冰鲜价钱也不贵,反而省事,反正买回来不用剥壳,不用挑肠,解冻就好。下生粉水会让鸡蛋炒熟后还是很滑。掌握好时间,鸡蛋刚熟还带点蛋汁,韭菜刚熟不会软趴趴,需要n遍练习的简单家常菜!

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