虾仁家常吃法集锦及日常百科（第1页）---千米饮食网

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: 五彩虾仁的做法及介绍; 此菜色泽鲜艳，诱人食欲，形似虾仁，味美爽口。调制“虾肉”时，山药泥中应适当加入清水，但水不能过多。以免“虾肉”不宜成形。...【阅读全文】

: 双味虾仁的做法及介绍; 此为江苏风味素菜。以山药为主料，先蒸熟加调料仿制成虾仁状，再炸制成型。一半配青豆、冬菇丁略炒后勾芡且盘中一侧，味咸鲜;另一半配以番茄酱等调料烧沸勾芡...【阅读全文】

: 清炒虾仁的做法及介绍; 颜色玉白，形似虾仁，香脆酸甜，适合佐酒。亦可用罐头荸荠为之，但质味较差。...【阅读全文】

: 炒素虾汇的做法及介绍; 此为上海风味素菜。以花菜为主料，切丁挂糊，炸后成素虾仁，加胡萝卜丁同炒。成菜色泽素丽美观，形态逼真，似虾仁而非虾仁，松软油润，口味鲜香。...【阅读全文】

: 炒虾仁的做法及介绍; 此为福建风味素菜，福建市售面筋形似虾仁状，用作主料，炸后加笋块、香菇片等配料，翻炒而成。成品五彩辉映，面筋虾仁脆嫩鲜香，味道醇美。...【阅读全文】

: 翡翠虾仁的做法及介绍; 红绿相间，色泽艳丽。蚕豆清香，虾仁软嫩。以素托荤，不似虾仁，胜似虾仁。素虾仁制法：干糯米粉 400 克，鸡蛋 2 个，胡椒粉 0.2 克，味精 1 克，盐...【阅读全文】

: 乾隆与龙井虾仁儿的典故传说; 乾隆喜欢着便服，遨游私访民间。一次皇帝下江南游西湖，正赶上清明时节，途经龙井茶乡的时候，天下起了大雨，于是就到附近一位村姑家躲雨，村姑为其泡上一壶...【阅读全文】

: 鸡丝虾仁粥的做法及介绍; 材料：鸡肉(去皮) 30g 虾 20g 葱少许米.1/4 杯, 盐 1/4 小匙。作法1.鸡肉切片，稍凉后撕成丝。2.虾仁从侧面片开，用沸水川烫过。3.米洗净加适量的水，用小火...【阅读全文】

: 虾仁烧菠菜的做法及介绍; 民国初年，洪洞城内的“中华楼”饭庄远近闻名。其掌勺名厨为薛国珍、丁绍兰。后来二人各立字号独自经营。薛国珍将“中华楼”饭庄改为“你我饭庄”，所做的菜中有“虾仁烧菠菜”、“木耳炒豆腐”、“番茄虎...【阅读全文】

: 杭菜名菜:龙井虾仁的来历典故传说及背后的历史故事; 龙井虾仁，顾名思义，是配以龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁，是富有杭州地方特色的名菜。龙井，原名龙泓。据说远在三国时就被人发现，泉水从石洞中汩汩流...【阅读全文】

: 鹊巢虾仁的做法及介绍; 鹊巢以土豆丝油炸制成，形象逼真，巢中盛以滑熘的虾仁，成品白、绿、黄三色相映，虾仁滑嫩，青豆鲜美，土豆香脆，如在旁边，摆上 1 只食雕喜鹊，更显生动传神。...【阅读全文】

: 虾仁鱼肚的做法及介绍; 鱼肚是鱼鳔的干制品，有黄鱼肚、鳗鱼肚等，主产于我国沿海及南沙群岛等地，以广东所产“广肚”质量最佳。鱼肚是中国传统高档海味食品，常筵席首菜，列为“海八珍...【阅读全文】

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冬季养生饮食

冬季如何养生 10种蔬菜不可或缺冬天上火容易便秘，吃什么好得快？冬季运动健身注意什么？冬季喝红枣茶补血益气冬吃萝卜有5搭档海带同煮祛湿消肿甘蔗五汁饮润燥冬季祛火最佳品有关冬至的由来与传说故事冬瓜粥的做法及介绍李世民尝热冬果的典故冬瓜盅的做法及介绍

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蒸蟹不掉脚的窍门白卤的鸡肉为什么香味要更浓些秋后吃三瓜必须懂得的炒菜妙招农家面粉该怎么保存为什么蔬菜不能“焯过劲” 巧剥板栗皮烹调时不宜用白酒代替料酒如何制速冻饺子？如何弥补夹生饭？切条（以胡萝卜为例）巧辨冬虫夏草的诀窍

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