千米饮食网
懂美食,懂养生,更懂生活!-----千米饮食
饮食禁忌 异国美味 宝宝饮食 孕妇饮食 老人饮食 煲汤大全 面条大全 粥谱大全 饮食问答 居家常识 美食百科 疾病饮食 护眼饮食 上火饮食
首页 > 各地名吃

炝瓜条海米的做法及介绍

编辑:千米饮食网 浏览:

炝瓜条海米的做法及介绍

   (主料辅料)

  黄瓜( 300 克)、姜丝( 10 克)、精盐( 7 克)、海米( 30 克)、花椒( 2 克)、味精( 1 克)、菜油( 10 克)。

  (烹制方法)

  1.将黄瓜洗净,切成 1 厘米见方,3.5 厘米长条待用。

  2.将切好的瓜条装入容器中,加 3 克盐脑 15 分钟,将腕出的水分沁出,瓜条待用。

  3.将菜油置锅中,烧热下入花椒,炸至花椒稍糊,捞出花椒弃之,油备用。

  4.将海米,味精、精盐。姜丝放入盛瓜条的容器中,浇入高热花椒油炝制,调拌均匀,即可装盘供食。

  千米饮食网小贴士:

  1.黄瓜必须选用鲜嫩的,否则影响菜的质量。

  2.切黄瓜条时,要粗细长短均匀,才可保证菜的美观。

  3.腌黄爪时,腌制时间不可过长,以脆嫩微咸为宜。

  4.炝制时,要用高温花椒袖炝制,才可突出其味。

  (风味特点)

  色泽碧绿,鲜嫩爽口,鲜咸适口,椒油味浓,最宜下酒。

返回首页| 联系我们|建议反馈| 在线投稿| 留言反馈| 友情链接| 友情赞助| 加入收藏| 网站商务| 网站地图
免责申明:网站内容来源于网络及网友提供,如有侵权请告之删除!千米饮食网不负责信息内容的准确性和完整性,对此亦不承担任何保证责任。
版权所有:千米饮食网 http://www.kmysw.com/ 苏ICP备17007260号
Copyright(©) 2015 - 2019 www.kmysw.com All rights reserved.