香菇冬瓜鸡汤的做法

　　用微波炉做正儿八经的大菜，是挺有仪式感的事情：无油烟，可以保持一份矜持;没明火，可以保持一份清爽;可以保持一份文雅。

　　香菇冬瓜鸡汤的主料：

　　鸡翅中(4个)、冬瓜(适量)、香菇(适量)。

　　香菇冬瓜鸡汤的调料：

　　姜丝(适量)、盐(大半茶勺)、香菇水(适量)、清水(适量)。

　　做香菇冬瓜鸡汤所需厨具：微波炉。

　　香菇冬瓜鸡汤的做法步骤：

　　1、鸡翅膀冲洗后，放在清水里浸泡10分钟;香菇事先泡发。

　　2、将鸡翅擦干水分后，用刀在鸡翅两侧各划两三刀。

　　3、在鸡翅上抹少许盐、白胡椒粉粉和料酒，腌大约15分钟。

　　4、腌鸡翅膀的时候，将冬瓜切片，把香菇洗净、去蒂。

　　5、取一只可以放在微波炉里使用的大碗，将冬瓜片放在碗底。

　　6、腌好的鸡翅放在冬瓜上。

　　7、将香菇摆在鸡翅上，并将泡发香菇的水小心倒入，注意要澄掉水中的杂质。

　　8、加入清水，清水多一点少一点无碍，水少汤浓，水多汤满。

　　9、最后撒入姜丝。

　　10、碗上盖上盖，但是注意要留有出气孔，放入微波炉中。

　　11、预先设置好的菜单，煲鸡汤。所以只要选好预存烹饪菜单，再设置好重量，点"开始"就可以了。研究了一下，以我这份四个鸡翅中、1200毫升的汤水量，大约是高火烹饪35分钟，就可以"微波"出一碗浓香的香菇冬瓜鸡汤了。

　　12、有菜有肉有蘑菇，配上一碗白米饭，简单方便。

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