冷食凉拌家常吃法及注意事项（第4页）---千米饮食网

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: 凉拌手撕茄子的做法及介绍; 凉拌手撕茄子做法步骤详解：1、茄子切段茄子去蒂，将茄子切断。2、蒸茄子茄子放入锅中，隔水蒸5分钟。3、撕茄子切肉撕出，装盘备用。4、剁蒜泥大蒜...【阅读全文】

: 蹄花冻的做法及介绍; 蹄花冻是著名的滇味凉菜，以鸡汤为凝固剂，将鸡肉、蹄筋、调料等冻为一体。透明似水晶，口味鲜美，色泽素雅，肉衬的鸡丝、蹄筋似花。以酸辣蘸料佐食，别具风味。...【阅读全文】

: 拌马齿苋的做法及介绍; 马齿苋为夏秋之季节的野生菜，有叫它长寿菜，也有叫它麻绳菜的。只宜应季采摘，过季则不可鲜食。质地细嫩，爽滑适口，鲜香略酸，为四川人春季便餐桌上...【阅读全文】

: 拌侧耳根的做法及介绍; 此菜为四川人民每逢春节便餐桌上生拌菜品之一。此菜重酸辣，回味略甜，并有开胃化食之功效。...【阅读全文】

: 牵花围碟的做法及介绍; 围碟，是川菜传统冷碟的一种形式，系用八个小单碟，由八种主要原料，八种独特的切配方法，八种不同的色彩和造型，八种不同的口味和质感，以及八种不同...【阅读全文】

: 花汇兔丁的做法及介绍; 花仁兔丁是川味冷菜的传统名品，以免肉、花生仁为主料，用麻辣味型调制而成。花仁酥香，兔肉细嫩，色泽红亮，细嫩酥脆，麻辣鲜香，风味别致。...【阅读全文】

: 红油耳丝的做法及介绍; 此菜要现拌现食，用辣椒油而不用辣椒段或碎片。色泽红亮，质地脆懦，咸辣适口，回味略甜，味浓鲜香。...【阅读全文】

: 海带拌粉丝的做法及介绍; 海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。菜谱简介爽脆的海带，和细滑可口的粉丝，一起拌特别爽口好吃。咸鲜微辣。加上豆制品和香菜，营养均...【阅读全文】

: 凉拌番木瓜的做法及介绍; 番木瓜为热带软木质小乔木，速生丰产，成熟后果皮黄色，圆形或近圆形，横剖面可见中央有五角形空腔，子房壁上有几百粒黑色圆形种子。果肉黄色或橙红色，...【阅读全文】

: 凉拌水芹菜的做法及介绍; 水芹菜，又名野芹菜，多年生草本植物。生长在滇西南沟边低洼潮湿地带或水田中，夏秋两季，采嫩尖而食，其味辛香。...【阅读全文】

: 肉烩的做法及介绍; 用料必须选用牛里脊肉，要注意横切牛肉竖切丝的原则。此品为延吉朝鲜族风味凉菜。牛肉鲜嫩，酸中有辣，辣中有香。选用牛身上最嫩的一块里脊肉，切成 3.6 厘米长...【阅读全文】

: 蝴蝶肉的做法及介绍; 选料特殊，山八角，生于热带林中，属野生香料，状似砂仁，味比大料浓郁。桔叶以酸桔子叶为好。芭蕉清香，猪肉咸鲜，香料味浓郁，是基诺族传统名肴。...【阅读全文】

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冬季养生饮食

冬季如何养生 10种蔬菜不可或缺冬天上火容易便秘，吃什么好得快？冬季运动健身注意什么？冬季喝红枣茶补血益气冬吃萝卜有5搭档海带同煮祛湿消肿甘蔗五汁饮润燥冬季祛火最佳品有关冬至的由来与传说故事冬瓜粥的做法及介绍李世民尝热冬果的典故冬瓜盅的做法及介绍

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