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鱼肉营养价值极高，经研究发现，儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较好，而且经常食用鱼类，人的身体比较健壮，寿命也比较长。
经过酥炸的小河鱼特别香，再回锅加入辣椒·姜蒜同炒，最后淋入米酒增香，好吃极了，下酒下饭都是不错的选择。
主料:小河鱼300g、辣椒150g、米酒半碗。
辅料:油40g、盐1g、生抽15g、大蒜籽10g、葱白40g。
米酒小河鱼的做法：
1.提前炸好的小河鱼;辣椒洗净切碎;大蒜籽去皮洗净切碎;葱白洗净切段。
2.热锅倒油，放大蒜籽煸香。
3.放辣椒和葱白爆炒片刻。
4.放盐翻炒均匀。
5.放小河鱼翻炒均匀。
6.放生抽翻炒均匀。
7.倒入米酒翻炒均匀。
8.起锅装盘即可。
9.慢慢享用吧!
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